Çiçek özleri kaç alt gruba ayrılır?
Gardenya, beyaz çiçekli olmasına ve hem yasemin hem de tuberoz ile fasetleri paylaşmasına rağmen, bazı sistematiklerde “meyve” olarak sınıflandırılır.
Çünkü bu sınıflandırmalar, çiçek özlerinin moleküler yapısında paylaştığı ortak bileşenler üzerine kuruludur;
1.Pembe çiçekler (Gül, Şakayık, Siklamen Ve Lale Dâhil),
2.Beyaz çiçekler (Yasemin, Tüberoz, Hanımeli, ve Nergis)
3.Sarıçiçekler (Frezya, Osmanthus, Azalea Ve İris – ve Boronia Ve Tagetes / Marigold),
4.Baharatlı çiçekler (Karanfil, Zambak, Petunya, Orkide Ve Ylang Ylang )
5.Anason çiçekleri (mimoza ve leylak bulunur.
Bu sistemde “yeşil çiçekler” yoktur, bu nedenle sümbül pembe çiçekler altında sınıflandırılır.
Sarı Çiçekler; Bu gurup için koku örnekleriyle analitik bir açıklama bulabilirsiniz Burada söylemek yeterli, karotenoidlerin varlığı ve bozulmasıdır (çiçeklerin ve birçok meyvelerin -flamingo veya karides gibi hayvanlarda olduğu gibi) iyononların sızmasına neden olur.
İononlar, parfümeride menekşe ve iris notalarını oluşturmak için rutin olarak kullanılan, çok sevilen, güzel moleküllerdir.
Beta-ionon sarıçiçekler için kod adıdır. Fakat iononlar da maskeleyici bir madde olarak kullanılır, bu nedenle alfa-izometil ionon ile karşılaşmak nadir değildir(Kokulu ürünlerden oluşan bir parfüm şişesi içinde). İononlar laboratuvarda soluktan standart sarıya kadar bir renk skalası içinde uzanır; bu nedenle taksonominin koku malzemeleri ile birlikte botanik anlamda çiçek temsilcileri ile ilgisi olabilir.
Yeşil çiçekler çiçeklerin renkleri ne olursa olsun, aromanın hissi bahar yeşillik, genç tomurcuklar ve çırpılmış yaprakları hatırlatır, çünkü onları anımsamak beklenenden daha kolaydır. Daha yeşil bir renkle baharın geleceğini referans alarak bize aktarılan zihinsel birliktelik yaratır.
Görsel belirteç, bu nedenle, bir bütün koku sınıfını güçlü bir şekilde simgelemek için geldi.
“Yeşil” evrensel olarak “devam”, “serbest gitmek”, “daha”, “daha hızlı”, anlamına geldiğinden zihinsel olarak onları aşırılaştırmak kolaydır.
Baharatlı çiçekler kendiliğinden açıklayıcı görünmektedir ancak mutlaka gerekli değildir.
Anasonlu çiçekler, baharatlı, anasonlu kokusudur (kokulu pastalar ve aperitifleri ile ünlüdür).
Parfüm sınıflandırmasında “baharatlı çiçekler” le ilgili her şeyin daha kolay anlaşılabilmesi için öjenol veya isoeugenol varlığından bahsetmek gerekir.
Karanfil ve zambak bu grubun en önemli çiçeklerdir.
Değerli zambak kokuları buna örnek olarak verilebilir (eterik ve çok zarif).
Mimoza ve cassie kokuları kesinlikle uyumsuzdur.
Leylak kokularını düzgün yapmak zordur. Çünkü hem aldehidik bir bileşene, hem çiçek yumuşaklığına ve aynı zamanda baharatlı ve meyveli bir nüansa sahiptirler.
Piyasadaki çoğu lila kokusu kendine özgü bir tuval temizleyicisine sahiptir.
Bu, çiçek referansının ilham kaynağı olarak düşünüldüğünden sonra geldiği bir durumdur; Soyutlama ve yaratıcı güçler, doğayı, yalnızca şişenin sürdüğü sürece o kısa sürenin emniyet altına almasını sağlayacak bir formda aktarmaya çalışmaktan uzun bir yol kat etmiştir.
Victor Hugo’nun da dediği gibi koku dünyaya ayak basarken cennette yürüdüğünüze inandırır sizi.
Fakat tabii ki size bunu yaptıran şey her koku kombinasyonunda mümkün olmayacaktır. Bir resmin perspektifi, bir müziğin ahengi kadar uyumlu olmalıdır moleküllerin dansı. Ancak o zaman bir duyu, sizi dipsiz bir kuyudan çekebilir ve yeryüzünden göğe erdirebilir. Öyleyse bir parfümü yapabilmek, onun içeriğini elde etmek ve kusursuz bir koku çorbası yapabilmek nasıl gerçekleşebilir?
Önceleri cenaze törenlerinde, Tanrı ritüellerinde kullanılan parfüm daha sonraları medeniyet simgesi halini almıştır. İnsanların daha iyi kokuyu istemesi, her zaman en iyiyi istemesi üzerine birçok koku molekülü keşfedilmiş, birçok yöntem geliştirilmiştir. İlk olarak parfümler koku uyumlarına göre “Parfüm Ailelerine ayrılmıştır. Bu olayı kategorize eden ilk isimlendirme yapmıştır.
Aristoteles kokuları 6 farklı gruba ayırmıştır.
Bunlar:
1. Tatlı,
2. Ekşi,
3. Keskin,
4. Yağlı,
5. Acı
6. Pis
Yıllar geçtikçe keşfedilen koku moleküllerinin bazılarının Aristoteles’in kategorize ettiği gruba dâhil olamayacağı anlaşılınca 1900’lerde Fransız parfümcüler daha geniş ve tam kapsamlı bir parfüm ailesi kategorize ettiler.
Bunlar:
1. Tek Çiçek,
2. Çiçek Buket,
3. Turunçgiller Ve Meyve,
4. Amber,
5. Ağaç,
6. Deri,
7. Fouge(Eğrelti)
8. Şipre
Zamanla bu kategorilerin biraz modası geçmiştir ve yeni bir sınıflandırma yoluna gidilmiştir.
1. Çiçek,
2. Oryantal,
3. Meyve,
4. Yeşillik,
5. Amber/Ağaç,
6. Okyanus/Ozon.
(http://cherryblossom.eklablog.com/les-ambres-ou-orientaux-des-parfums-gourmands-a20594026)
Bu kategori günümüzde herkes tarafından kabul edilmese de en geçerli koku ailesi sınıflandırması olarak düşünülebilir.
BAŞLICA KOKU AİLELERİ NELERDİR?
•Şimdi parfüm açıklamalarında notaların hangi kokulardan oluştuğunu nasıl anlayacağız bundan bahsedeceğim.
•Parfüm koku içeriklerini okurken kokuları hakkında; oryantal, odunsu, fujer, deri gibi ifadelere rastlarız. Pek çoğumuz edinmiş olduğu tecrübelerden odunsu denildiğinde ya da oryantal denildiğinde nasıl bir kokudan bahsedildiğini anlarız fakat tam olarak hangi kokulardan oluştuğunu bilmeyebiliriz.
UYGULAMA DA KOKU AİLELERİ
•Başlıca sekiz tane koku ailesi bulunur.
ÇİÇEKSİ
•Bir ya da daha fazla çiçek kokusunun bir araya gelmesi, özellikle bu çiçeklerin orta ve alt notalardan bulunmasıyla oluşan kokulardır.
MEYVEMSİ
•Çok çeşitli meyve yağı özlerinden ve esanslarından oluşan kokulardır.
TURUNÇGİL
•Limon, portakal, greyfurt, mandalina gibi turunçgil kokularının bir araya gelmesi ile oluşan kokulardır.
ORYANTAL
Amber, baharat, vanilya gibi kokuların bir araya gelmesi ile oluşan kokularıdır.
ORİYANTAL-AMBER
•Bu arada amber kelimesi karşımıza parfümlerde çok çıkıyoruz. Amber nedir dersek belki de hiçbirinizin beklemediği bir şeyle karşılaşacaksınız.
•Amber; amber balığının bağırsaklarından ve dışkısından denize dökülen hoş kokulu bir madde Tanımı hepimizi evet şaşırtabilir fakat kokusu her zaman parfümlere karakter vermektedir.
ODUNSU
•Odunsu kokular aslında ismi ile de çağrıştırdığı gibi ağaçların gövdeleri yaprakları gibi esans ve özlerinden oluşur. Ağırlıklı sandal ağacı ve sedir ağacının özlerinden oluşur. Sandal ağacı tropik bir ağaç kokusunun muhteşemliği yanında birçok tıbbi faydası olduğu için ticari olarak çok kullanılıyor. Sedir ağacı çamgiller familyasından iğne yapraklı bir ağaçtır. Sedir ağacı da sandal ağacı gibi kokusu haricinde kozmetik de birçok cilt ve saç bakım ürünlerinde kullanılan bir bitkdir.
FUJER
•Meşe yosunu, lavanta, bergamot, biberiye gibi otsu kokuların bir araya gelmesi ile oluşur.
ŞİPRE
Şipre kokular genellikle adaçayı, paçuli gibi bitkilerin bir araya gelmesi ile ortaya çıkan kokulardır. Genellikle yeşil taze bir havası vardır.
DERİ
Deri, yabani ardıç yağı, tütün kokularının bir araya gelmesi ile oluşan bir koku sınıfıdır. Ağırlıklı erkek parfümlerinde karşımıza çıkan bir koku grubudur. Sert, biraz dumansı az tatlı karakterli bir koku ailesidir.
