Koku Ailelerinin Güncel Sistematiği

Koku Ailelerinin Güncel Sistematiği İkiye ayrılır.

1.Geleneksel

2.Modern

 2.Geleneksel sınıflandırma

900 yıllarında ortaya çıkan geleneksel sınıflandırma şu kategorileri içermektedir:

Tek Çiçek: Belli bir çiçeğin kokusunun hâkim olduğu kokular; Fransızca olarak bir soliflore denir.

Çiçek Buketi: Bir kokuda birkaç çiçek kombinasyonu içeriyor.

Amber: Çiçekler ve ormanlarla birlikte vanilya ve hayvan kokularının kokularını içeren geniş bir koku sınıfıdır. Bu gurup ağlar ve tütsü reçineleri ile zenginleştirilebilir.

Ahşap: Odunsu kokuların hâkim olduğu kokular, genellikle sığla, sandal ağacı ve sedirdir. Kafkas kokusu ile paçulidir ve bu çiçek parfümlerde yaygın olarak bulunur.

Deri: Orta, baz notalarında bal, tütün, ahşap ve ahşap tarzı kokularını ve deri çağrıştıran kokulardır.

Chypre: Fransızca Kıbrıs anlamındadır ve bergamot, bir tür meşe likeni olan jojoba gibi kokular içerir. 

Fougère: Fransızcayı, lavedner, kumarin ve meşe ağacı temelleri üzerine kurulmuş fern anlamı. Birçok erkek kokusu, keskin otsu ve odunsu kokusu ile karakterize edilen bu koku grubuna aittir. Telaffuz edilen: foozh-air.

1. Modern sınıflandırma

1945’ten bu yana, bileşik tasarım, kimyasal sentez, saflaştırma yöntemlerindeki(kromatografik işlemler) gelişmeler gibi parfüm tasarımını desteklemiştir. Yine üretim teknolojilerindeki büyük ilerlemelerinden ve aynı zamanda stillerin ve zevklerin refah düzeyi artan dünyanın bazı lüks tüketimlere yönelmesinden dolayı; parfüm sektörüde bir atılım yapmıştır. Modern kokuları tanımlamak için yeni kategoriler ortaya çıkmıştır.

Bir koku seçmeden önce kendimizi tanımak ve parfümü oluşturan temel bileşenleri bilmek önemlidir. 

Parfümler çeşitli koku kategorilerine girer ve bir  parfümü satın almadan önce ne olduklarını bilmek faydalı olabilir.

Çiçek; Muhtemelen en popüler koku seçeneği olan çiçek parfümleri, bir çiçek (gül, gardenya, lavanta) ya da çeşitli çeşitlerden oluşan bir buket kokusu içermektedir. Çiçek kokuları masum, kadınsı ve romantiktir.  

Oryantal ; Bu kokular daha zengin ve hafif, vanilya, tarçın ve karanfilin ipucu ile biraz baharatlı olma eğilimindedir.

Chypre: Bu parfüm ailesi meşe, yosun ve narenciye ipuçları ile, topraklı, odunsu bir koku ile karakterize edilir.  

Yeşil: Açık kesimler ve açık alanlar akla getiren taze kesilmiş otları, ezilmiş yaprakları ve diğer taze, hoş kokuları düşünün. 

Eğrelti(Fougere); Anlam eğrelti Fransızca, kokuların bu aile güçlü ve sık sık erkek parfümleri kullanılan olduğunu. Bunlar meşe, yosun ve taze otların ipuçlarını içerir.  

Okyanus; Bu kokular denizden etkilenir ve okyanusun varlığını uyandırır (kumlu plaj, tuzlu hava). Okyanus kokuları temiz, baharat ve narenciye ipuçları ile hemen hemen erkeksi. 

Ahşap; Bir ormanda adım atın ve bunlar odunsu bir koku ile alacağınız notlardır. Çam, sedir, sandal ağacı – toprak ve misk kokularını düşünün.  

Koku Jantı

Parfüm jantı perakende ve parfüm endüstrisinde yaygın olarak kullanılan nispeten yeni bir sınıflandırma yöntemidir. 

Yaptığı bir koku semineri tarafından esinlenilerek kendi parfüm sınıflandırmasını tasarlayan parfüm endüstrisinin danışmanlarından Michael Edwards tarafından oluşturuldu. Yeni düzen, parfüm sınıflandırmasını ve adlandırılmasını kolaylaştırmak ve her bir sınıf arasındaki ilişkileri göstermek için oluşturuldu. 

Beş standart aile, 

1. Çiçekli,
2. Doğulu,
3. Odunsu,
4. Fougère ve 
5. Taze,

Eski dört aile daha “klasik” iken, ikincisi parfüm teknolojisindeki gelişmeler nedeniyle yeni, parlak ve temiz kokulu narenciye ve okyanus kokularından oluşuyordu. 

Osmoz’a göre sekiz ana aile vardır:

1. Chypre,
2. Narenciye,
3. Çiçek ve
4. Doğu (dişil) ve
5. Aromatik,
6. Narenciye,
7. Doğu ve
8. Ağaçlı (eril)

Bu kokulu ailelerin her biri daha sonra çeşitli alt ailelere bölünür. 
1. KADIN 
Chypre – Boyalı, meyveli notalar da içerebilen, odunsu, yosunumsu, çiçekli bir anlaşmaya dayanıyor. Chypre parfümlerinin zengin ve kalan bir kokusu var. Coty’nin Chypre, 1917’de “chypre” nin şimdi klasik parfümlerin tamamı için genel bir adı olduğu kadar başarılı oldu. 

Bileşimler, meşe ağacı, ciste-labdanun, paçuli ve bergamot anlaşmalarına dayanmaktadır. 

Şipre notalarının zenginliği meyveli veya çiçekli notalar ile mükemmel bir şekilde harmanlanır. Bu aile, seçkin, anında fark edilebilen parfümlerden oluşur.

Bu ailenin alt grupları

Çiçek ve Meyveli:

Çiçekli – örneğin müge olarak çiçek notları, gül veya yasemin Şipre yapıya eklenir. 
Meyveli– Şipre anlaşması şeftali, mirabelle erik ve egzotik meyve gibi meyveli notlarla zenginleştirilir ve süslenir. 

Turunçgiller– Bu ailenin her parfümü, diğer portakal ağacı unsurlarının (portakal çiçekleri, küçük tohum veya neroli yağı) eklendiği, esas olarak bergamot, limon, portakal, mandalina ve greyfurt gibi narenciye kokularından oluşur. Çiçek veya hatta şıparet anlaşmaları bazen de mevcuttur. 

Parfümler, ilk “Eaux de Cologne” de dâhil olmak üzere tazeliği ve hafifliği ile karakterize edilir. 

Bu ailenin altındaki bir alt grup aromatiktir. 

Aromatik – Narenciye uyarlaması, kekik, biberiye, tarhun veya nane gibi aromatik notaların eklenmesiyle geliştirilir. 

Çiçek– Bu aile, görkemli buket düzenlemelerinden “soli flora” kompozisyonlarına kadar geniş bir yelpazede kreasyonlardan oluşur. 

Doğal kokusu ile çiçek notası, kadın parfümlerinde en çok kullanılanlardan biridir. 

Aldehit – Hayvan, toz veya hafif odunsu notalar çoğunlukla çiçek buketini zenginleştirir; bu ailenin altındaki gruplar; Aldehit, Su, Karanfil, Meyveli, Yeşil, Yasemin, Müge, Turuncu Tüberoza, Gül Menekşe ve Ağaçlı Misk’tir. En iyi not, aldehitler ve hesperidinin birleşmesidir. 

Karanfil – “Şairinlerin çiçeği” olarak bilinen karanfil kokusuda parfümerlerde bulunur. Zengin ve uyumlu, oriyantal parfümlerin geliştirilmesinde çok önemli bir rol oynar. 

Yeşil – Yeşil notalar çiçek buketine daha keskin bir tazelik katabilir. Galbanum, bu tür parfümlerin yanı sıra taze kesilmiş çimleri uyandıran kombinasyonların tipik bir bileşenidir. 

Meyveli– 1995 yılından bu yana, parfüm dünyasında yeni meyveli notlar çiçeği renkleniyor. Çiçek vücudu kolayca tanımlanabilir ve meyveli notlar açıktır. Bunların arasında kayısı, ahududu ve elma vardır. 

Yasemin – Yasemin “Çiçek” olarak da bilinir, çiçek üst notaları geliştirir. Parfümün karmaşık ve zarif bir yapıya kavuşmasına yardımcı olur. 

Müge– Başlangıcı vadinin zambak olduğu çiçek buketi, parfümüne baharın son notasını veren zamansız bir beyaz çiçek. 

Turuncu Tüberoz – 1948’de Fracas de Piguet ile birlikte tanıtılan bu alt aile, tüm itirazlarını sürdürmüştür. 

Benzersiz bir şehvetin orijinal kokularını içerir. 

Gül- Menekşe – Bu alt ailenin temel çiçek sözleşmesi gül ve menekşedir. Bu yaygın olarak kullanılan çiçek düeti daima büyük ilgi görmüştür.

Ahşap- Misk– Her zaman çiçek sözleşmesine dayanan bu aile, geleneksel bir çiçek parfümüne kıyasla daha zengin ve daha çağdaş bir yapı kazandıran ilave odunsu ve veya misk kâğıdına sahip parfümler içerir. 

Oriental – “Kehribar” kokular olarak da bilinir – sıcaklığın eşsiz karışımı nedeniyle öne çıkıyor. Zenginliğini musk, vanilya ve kıymetli ağaçlar gibi efsanevi çiçekli ve baharatlı kokularla ilişkili akıcı maddelerden çıkarırlar. 

Amber

Vanilya

Bu ailenin alt grupları:

Çiçekli,

Baharatlı,

Vanilyalı ve

Ahşap. 

Çiçek– Tiyatro çiçeği ya da karanfil gibi “baharatlı” çiçekler gibi egzotik bir çiçek notasının eşlik ettiği tatlı ve tozlu elementten oluşan geleneksel oryantal taban. 

Baharatlı – Tarçın, karanfil ve

hindistan cevizi gibi baharatlar, bu hatasız parfümlerin orijinalliğini ve karakterini geliştirmek için Oriental uyumuna katılmaktadır. 

Vanilya– Orijinal oryantal aromayı, vanilyalı ve klasik kehribar renkli notalar vurgular. 

Ahşap – Kehribar ve sandal ağacı gibi sıcacık ve zengin notalar ya da sedir gibi kuru notalar Oriental anahtara eklenerek vurgulanır. 

2. Erkek 

Aromatik – Aromatik notlar genellikle adaçayı, biberiye, kekik ve lavanta, genellikle narenciye ve baharat notları ile tamamlanmaktadır oluşur. Bu kompozisyonların erkeksi karakteri onları erkeğin parfümlerinde en çok sevilen şey haline getiriyor.

Bu ailenin alt grupları vardır; 

Aquatic,

Fougere,

Taze ve Rustik

Sulu – Bu alt ailenin kompozisyonları, okyanus notası ile temel aromatik uyumu aydınlatır. Bu modern aile, son zamanlarda yapılmış pek çok kreasyona sahiptir. 

Fougere – Zamansız aromatik notalar, lavanta, odunsu, kumarin, sardunyum ve meşe yosun notaları ile karakterize geleneksel bir fougere antlaşmasıyla harmanlanır. 

Taze– Beyaz çiçekler veya narenciye notaları gibi taze notalar, altta yatan odunsu notayla karakterize edilen aromatik bir bukete eklenir. 

Rustik – Egemen aromatik uyum, kokular taşıyan rustik notaların eklenmesiyle zenginleştirildi Yeni tarim saman veya çim gibi kırsal kesimde. 

Turunçgiller– Bu aile, esas olarak bergamot, limon, portakal, mandalina ve greyfurt gibi narenciye ağırlıklı parfümlerden oluşur. Bu kokular tazelik ve hafiflik ile karakterize edilir. İlk Eaux de Cologne bu kategoriye girer. Eril karakter, aromatik ve baharatlı notaların sıkça güçlü bir şekilde var olması nedeniyle ortaya çıkar. Bu ailenin altındaki bir alt grup aromatiktir. 

Aromatik – Hesperidyum uyumu, kekik, biberiye veya tarhardaki aromatik notaların eklenmesiyle zenginleştirilir. 

Oryantal– Oriental kompozisyonlar aromatik veya narenciye yönleriyle tazelenir, zenginliklerini ve inceliğini kehribar, reçine, tütün,

baharatlar, egzotik ormanlar ve hayvan notaları gibi değerli maddelerden çıkarır. 

Bu ailenin alt grupları vardır.

Fougere,

Baharatlı ve 

Ahşaplı. 

Fougere – Zamansız Oryantal kokular, lavanta, kumarin ve meşe yosundan oluşan eğreltiot kokusunun geleneksel bir üst notasını yayar.  

Baharatlı– Narin bir baharat uyumu köfte, karanfiller, tarçın veya kakule ile kehribar rengi uyandırır. 

Ahşap – Oriental akorlar, patchouli, sandal ağacı veya vetiver gibi zengin ahşap notalarda vurgulanır. 

Odunsu– Odunsu orta notalarına sahip olan bu parfümler, sandal ağacına veya patchouli’ye dayandığında sıcak ve bol miktarda bulunur. Sedir ve vetiver onları kurutuyor. Bu uyarılar, kuru ve zarif eril akorlar genellikle narenciye veya aromatik notalardan oluşan bir çizgi içermektedir. 

Bu ailenin alt grupları 

Su,

Aromatik,

Kınnap,

Çiçekli

Misk ve 

Baharatlıdır. 

Su – Bu kompozisyon genellikle aromatik odunsu bir uyum ile uyumluysa ve okyanus notaları yapısını tamamlar. 

Aromatik– Odunsu anlaşmalar bu kompozisyonların özünü oluşturur ve her zaman kekik, biberiye veya adaçayı gibi aromatik bir nota başlar. 

Chypre – oakmoss ve laden CISTE olarak Şipre notları eklenmesi baskın odunsu anlaşması artırır. 

Çiçekli Misk– Bu kategori, sedir, paçuli veya sandal ağacı olabilen baskın odunsu notayla karakterize edilir. Farklı çiçekli notalarda menekşe ve frezya bulunur. Kalan koku çoğunlukla misk kokularından oluşur. 

Baharatlı – Biber, narenciye, karanfil ya da tarçın gibi cesur baharatlı notalarda ısınan yumuşak sandal ağacı kokusu. 

Parfümün notaları nelerdir?

Bir parfüm havai fişek gibi zamanla geliştirmek üzere tasarlanmıştır:

İlk saniyede dikkat etmesi gereken üst notaları ile patlar.

Kalp notaları ile kendini geliştirir ve aşamalı olarak zenginleşir. 

Orada  iz bırakan ve hafızada son veren alt notalar kalır. 

Ama onun birliğini korur: o ilerici evrim tarafından dökülmek ve sonuna kadar zayıflayan olmadan kalmalıdır. İşte bu 3 parfüm anından sorumlu ürünler:

Üst notalar; (bergamot, portakal, mandalina) ve ayrıca lavanta, tarhun, defne ve fesleğen. 
Kalp notaları; gül, sardunya, neroli. Bu ürünler değiştiriciler olarak adlandırılır. 

Alt notalar; yasemin, sandal ağacı, paçuli, vetiver, meşe yosun, sivrisinek, misk, amber, vanilya esası. Bunlara bağlantı elemanları denir.

Bu yapının yanı sıra, iyi bir parfümün teknik niteliklere s

ahip olması gerekir: güçlü, kalıcı ve iz bırakması gerekir. Son olarak, ayrıntılandırması evriminin (baş notası, kalp, arka plan) ortak bir özelliğine sahip olması için homojen olmalıdır. Yetenekli bir bestecinin, herkesi memnun edecek bir parfüm yaratmak için tüm yasalara uymanın ne kadar zorunlu olduğunu bilmesi gerekir.

Burada hep bir parfüm piramidinden bahsedilmesi belki de Giza’ daki ünlü Mısır piramitleri ile ilgilidir.

Piramidin her bir bölümünün kompozisyonunun tanımı, bu kokunun dayandığı kişinin karakterini keşfetmemizi sağlar. Temel olarak, kalp bölümündeki notların bir kombinasyonu bundan sorumludur. Bu nedenle, ilk notalarda daha aromatik taşmaların olması, kokunun daha havadar, hacimli ve dinamik olması gereklidirr. Ancak bu belirgin aromatik rzgar çok uzun sürmez. Üçgen şeklinde bölünmüş olan arazinin boyutları ilk sesi kalptir ve  notların süresini karakterize etmektedir.

Ve tersine orta notada, örneğin zengin papatyalı bir koku parfümünü harika, duygusal, büyüleyici şekilde ve daha uzun bir süre anlatır.

Kalp tonların süresi parfüm bileşiminin gerçek sesini ve zamanını tanımlar ve yaklaşık olarak etkisi 4 saat sürer.

Bu aromalar genelde misk, amber, paçuli, sandal ağacı, vb olabilir.

Bu yüzden bir parfüm tasarımcısı onun karakterinin bütün olarak ele alır. Parfüm; bütün olarak bu üç katmanın size hissettirdiği tek bir çiçek, bir duygu ya da bir anıdan ibarettir. Ama bu sizin onu seçmeniz için sadece ön koşuldur. Sonrasında ise tıpkı giyinmekte olduğu gibi bu katmanların tek tek cildinize giydirilmesi ve size yaışması gerekir ki en önemli aşama budur. Bu tıpkı ne kadar güzel olursa olsun bir giysinin size yakışmaması gibidir. Tersi de mümkündür. Siz ne kadar güzel olursanız olun giysi size yakışmayabilir. Her kokunun incelenmesi, keşfedilmesi, cildinize takılmaya çalışılması, kendi öykünüzün yaratılması ve parfüm ile aranızda bir bağın oluşturulması gerekiyor.

Görüntünüzle, ruh halinizle ve konumunuzla örtüşen bir parfüm doğru bir parfüm demektir. Burada şunda bir açıklık getirmek gerekirse; tıpkı tek elbisemiz olmaması gibi değişik zamanlar ve durumlar için birden fazla kokumuz olabilir.

Çoğu parfüm aileleri gruplanabilir: her aile baskın bir koku ile karakterize edilir. Burada yedi farklı ailenin özgün bir sınıflandırması:

Parfüm ve koku aileleri parfüm yapmanın temelini oluşturan bir konu olup, burada asıl olan koku bileşiğinin ait olduğu kimyasal ailedir.

Kaynak;

1. N, Demir; PARFÜM, Gece Kitaplığı Yayınevi, Basım yılı, 2018