Tütsü, yakıldığında hoş kokulu duman çıkaran aromatik bir biyotik maddedir. Terim, madde veya aroma için kullanılır. Tütsü, estetik nedenlerle, dini ibadetlerde, aromaterapide, meditasyonda ve törensel nedenlerle kullanılır. Ayrıca basit bir deodorant veya böcek kovucu olarak da kullanılabilir.
Tütsü çubuğundan çıkan duman. By Andrzej Barabasz, CC BY-SA 4.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=148779891
Tütsü, genellikle uçucu yağlarla birleştirilen aromatik bitki materyallerinden oluşur. Tütsünün aldığı formlar, altta yatan kültüre göre farklılık gösterir ve teknolojideki ilerlemeler ve kullanım sayısının artmasıyla değişmiştir.
Longhua Tapınağı’nda tütsü yakmak. By Photo by NosniboR80, CC License – http://en.wikipedia.org/wiki/Image:Incenselonghua.jpg, CC BY-SA 2.5, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=729011
Tütsüler genellikle iki ana türe ayrılabilir: “dolaylı yanma” ve “doğrudan yanma.” Dolaylı yanma tütsüleri (veya “yanmaz tütsüler”) kendi başına yanamaz ve ayrı bir ısı kaynağı gerektirir. Doğrudan yanma tütsüleri (veya “yanıcı tütsüler”) doğrudan bir alevle yakılır ve ardından yelpazelenir veya üflenir, için için yanan ve dumanlı bir koku yayan parlayan bir köz bırakır. Doğrudan yanma tütsüleri, bir bambu çubuğun etrafına oluşturulmuş bir macun veya bir çubuk veya koni şekline ekstrüde edilmiş bir macundur.
Tütsü kelimesi Latince incendere kelimesinden gelir ve telaffuzu: /inˈt͡ʃɛn.de.re/ ‘yakmak’ anlamına gelir.
Mısır tütsülük, MÖ 7. yüzyıl. By Anonymous (Egypt) – Walters Art Museum: Home page Info about artwork, Public Domain, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=18803119
Yanıcı buketler, hem pragmatik hem de mistik amaçlarla tütsü kullanan eski Mısırlılar tarafından kullanılırdı. Tütsü, insan yerleşiminin kötü kokulu ürünlerini etkisiz hale getirmek veya gizlemek için yakılırdı, ancak aynı zamanda kötü niyetli şeytanları caydırdığı ve hoş kokusuyla tanrıları yatıştırdığı da yaygın olarak algılanırdı. El Mahasna’daki birçok tarih öncesi Mısır mezarında reçine topları bulundu ve bu, Mısır antik çağında tütsünün ve ilgili bileşiklerin önemine dair kanıt sağlıyor. Mevcut en eski tütsü yakıcılarından biri 5. hanedandan kalmadır. Mısır’daki Deir-el-Bahari Tapınağı, tütsü için bir keşif gezisini tasvir eden bir dizi oyma içerir.
Babilliler, ilahi kahinlere dua ederken tütsü kullanıyorlardı. Tütsü oradan Yunanistan ve Roma’ya yayıldı. Tütsü brülörleri İndus Uygarlığı’nda bulundu. Kanıtlar, yağların esas olarak aromaları için kullanıldığını gösteriyor. Bu, yeraltı bitki parçalarının tütsüde ilk kullanımıydı.
Tütsüyle ilgili en eski metinsel kaynak Vedalar, özellikle Atharvaveda ve Rigveda’dır. Tütsü yakma, hoş aromalar yaratmanın yanı sıra tıbbi bir araç olarak da kullanılmıştır. Tıpta kullanımı, tütsünün şifa yaklaşımı olarak kullanıldığı Ayurveda’nın ilk aşaması olarak kabul edilir. Tütsüyü şifa aracı olarak kullanma uygulaması, dönemin dini uygulamalarına asimile edildi. Hinduizm olgunlaştıkça ve Budizm Hindistan’da kuruldukça, tütsü de Budizm’in ayrılmaz bir parçası haline geldi. MS 200 civarında, bir grup gezgin Budist rahip, tütsü çubuğu yapımını Çin’e tanıttı. İçeriğine bağlı olarak bazı tütsüler organik böcek kovucu olarak da etki edebilir.
MÖ 2000 civarında, Antik Çin tütsünün dini anlamda, yani ibadet amacıyla kullanımına başladı. Tütsü, Neolitik çağlardan itibaren Çin kültürleri tarafından kullanıldı ve Xia, Shang ve Zhou hanedanlarında daha yaygın hale geldi. Tütsünün belgelenen en eski kullanımı, çok sayıda resmi tören ayininin bir bileşeni olarak otlar ve bitkisel ürünlerden (örneğin, tarçın, styrax ve sandal ağacı) oluşan tütsünü kullanan Antik Çinlilerden gelmektedir. Tütsü kullanımı, özellikle tütsü törenleri için çok sayıda binanın inşa edildiği Song hanedanlığı döneminde zirveye ulaştı.
6. yüzyılda arınma ritüellerinde mistik aromalar kullanan Koreli Budist rahipler tarafından Japonya’ya getirilen Koh’un (yüksek kaliteli Japon tütsüsü) narin kokuları, 200 yıl sonra Heian Dönemi’nde İmparatorluk Sarayı’ndaki soylular için bir eğlence ve keyif kaynağı haline geldi. 14. yüzyıldaki Ashikaga şogunluğu sırasında, bir samuray savaşçısı yenilmezlik havası elde etmek için miğferini ve zırhını tütsüyle kokulandırabilirdi (ayrıca savaşta kafasını kim alırsa ona asil bir jest yapmak için). Tütsü takdiri ( kōdō ) Japon toplumunun üst ve orta sınıflarına ancak 15. ve 16. yüzyıldaki Muromachi döneminde yayıldı.香こう 道どう
Tütsü tariki ipek ve baharat yolunda en çok taşınan metalardan biriydi.
Genel olarak “Tütsü Güzergâhı” olarak bilinen önemli ticaret yolları çoğunlukla Güney Arabistan’dan deve katarları ile tütsü ve mür getiren Müslüman tacirler tarafından kontrol edildi. Güzergâh ağı, aynı zamanda Hint, Arap, Afrika ve Doğu Asya mallarının ticareti için bir kanal olarak hizmet etti. Tütsü ticareti, M.Ö. 3. yüzyıldan 2. yüzyıla kadar Güney Arabistan’dan Akdeniz’e gelişti. Bu tarihi ipek ve koku yolu üstünde Anadolu’nun ne kadar önemli bir merkez olduğu açıkça görülmektedir. Bu ticaret Yemen ekonomisi için hayati önem taşıyordu.Zümrüt* ve mür ağacı yöneticileri tarafından servet kaynağı olarak görülüyordu.
*Zümrüt: Bir tür Boswellia ağacı reçinesi.
Babil, Mısır ve Roma gibi antik imparatorluklar tarafından kokular ve tütsülere yönelik talepler Ortadoğuyu dünyanın en eski ve en zengin ticaret merkezi yapmıştır. Boswellia cinsi ağaçlardan elde edilen aromatik bir reçine olup tütsülerde ve parfümlerde kullanılır. Mür, bazı ağaçların belli kısımlarının toplanıp kurutulması ile elde edilen kırmızımsı-kahverengi reçineli bir madde olup, yol boyunca talibi olan ve çok istenen bir üründü.
Orijinal mür türleri, Yemen, Somali ve Etiyopya’nın doğu bölgelerinde de yaşayan Commiphora myrrha’dır. Bu ağaç; İsrail, Filistin ve Ürdünde de vardır . Mür, birçok kültür tarafından geleneksel olarak bir parfüm bileşeni, tütsü ve ilaç yapımında hammadde olarak kullanılmıştır. Hoş kokusunun yanı sıra, antimikrobiyal özelliklere de sahiptir. Mürün çıkış yeri ham reçinelerinin ilk toplandığı yer olan Arap Yarımadasıdır. TcaretTicaret yolu, Kızıldeniz kıyılarından Kudüs ve Mısır’a kadar uzanan bugün kü modern Umman’dan (Dhofar bölgesi olarak anılacaktır) ve Yemen’den geçmiştir. Eski Mısırlılar M.Ö. 3000 yılına kadar çok miktarda ithalat yaptı. Mür, mumyalama işlemleri esnasında ölüleri antiseptik olarak korumak için kullanılmasının yanısıra, cenaze törenlerinde de tütsü olarak yakılıyordı.Parfümlerin içeriklerinden biri olarak kayıtlara geçmekten de öte “Parfümlerin Parfümü” olarak ifade edilmiştir.
Yaygın olarak kullanılan bazı ham tütsü ve tütsü yapımı malzemeleri (soldan sağa, yukarıdan aşağıya): Makko tozu (Mahilus thunbergii), Borneol kafuru (Dryobalanops aromatika), Sumatra Benzoin (Styrax benzoin), Umman buhuru (Boswellia sacra), Guggul ( Commiphora wightii ), Altın Buhur (Boswellia papyrifera), yeni Güney Amerika’dan dünya Tolu balsamı (Myroxylon toluifera), Somali mür (Commiphora myrrha), Labdanum (Cistus villosus), Opoponax ( Commiphora opoponax) ve beyaz Hint sandal ağacı tozu (Santalum album)
