Yüksek aldehid konsantrasyonları çok keskin ve ezici olma eğilimindedir, ancak düşük konsantrasyonlar çok çeşitli aromalar uyandırmaktadır.
Asetaldehit (Etereal),Hexanal (Yeşil,Çimenli),Cis 3,Heksenal (Yeşil Domatesler ), Furfural (Yanmış Yulaf ), Heksil Sinnamaldehit, İzovaleraldehit – Çatlak, Meyvemsi, Kakao Benzeri, Anisik Aldehit – Çiçekli, Tatlı, Alıç. Çikolata, Vanilya, Çilek, Ahududu, Kayısı Ve Diğerlerinin Önemli Bir Bileşenidir.
Cuminaldehit (4-Propan-2-İlbenzaldehit) – Baharatlı, Kimyon Gibi, Yeşil
Aldehitler.Aldehitler birçok doğal malzemede bulunan organik bileşiklerdir(örneğin portakal kabuğu, gül, tarçın kabuğu). Çeşitli aldehitler de yapay olarak sentezlenebilir. İçinde bir miktar aldehit bulunmayan bir koku yoktur.
Koku Dünyasındaki Aldehitler
Parfümlerin yapısında yer alan aldehitler Biraz koku bilgisine sahip birçok insanın en azından duyduğu koku unsuru gruplarından biri Aldehitler’dir.1920’lerden beri parfümlerde yaygın olarak kullanılmaktadırlar. Parfümeri bağlamında aldehitler doymuş alifatik aldehitler olarak adlandırılan kokulu bir kimyasalların grubu olarak tanımlanabilirler.
1Parfümeride kullanılan anahtar aldehitlerden C12
Koku yapıcı olmanın yanısıra bu materyallerin de depolama ve kullanım açısından bazı özel nitelikleri vardır. Hepsi çok güçlüdür ve bu nedenle çok düşük dozlarda kullanılırlar, ancak kokuyu çok fazla etkilerler. Doğada, özellikle bu malzemelerin parlak, pırıl pırıl ve taze yapısına katkıda bulunan narenciye yağlarında da yoğun olarak bulunurlar.
İşte tam olarak ne oldukları ve nasıl depolanması ve işlenmesi gerektiği konusunda bir soruya yanıt olarak bir araya getirdim.
Alifatik Aldehitler Nedir?
Octyl aldehyde (AKA Aldehit C8 veya oktanal )
Nonil aldehid (AKA Aldehit C9 veya nonanal )
Decyl aldehyde (AKA Aldehid C10 veya dekanal )
Undecenyl aldehyde (AKA Aldehid C11 undesilenik; Aldehid C11 enic; hendesenal veya Aldehit C111 )
Undesilik aldehid (AKA Aldehit C11 undesilik veya undekanal)
Laurik aldehid (AKA Aldehid C12 laurik veya dodenalal )
Metil nonil asetaldehit (AKA Aldehid C12 MNA veya 2-metil undekanal )
Aldhitler, günümüzün parfüm yapımının anahtarı olduğu için
Aldehitler, bir çiçek, meyveli veya taze köpüklü not vermek için bir parfümün boyutunu ve derinliğini ekler. Parfümdeki diğer aromaları arttırmaya ve yoğunlaştırmaya yardımcı olurlar.
Parfümeride Aldehit C14
(Parfümlerinize harika bir şeftali veren aldehittir.
Not: Taban
Koku ailesi: Meyveli
Parlama noktası: 137C
Raf ömrü: 18 ay
Parfümeride Aldehid C11
(Yeşil, gül benzeri, ancak biraz yağlı, oksitlenmiş notalara sahip, biraz daha mumsu bir tonda algılanmaktadır).
Aroma profili:
Aldehitler, bir çiçek veya meyveli, taze köpüklü not vermek için bir parfümün boyutunu ve derinliğini ekler. Parfümdeki diğer aromaları arttırmaya ve yoğunlaştırmaya yardımcı olurlar.
Aldehid C11 Undec, yeşil bir koku veren yağlı aldehittir.
Kişniş yaprağında doğal olarak bulunur.
Not: Üstteki
Koku ailesi: Yeşil, h
Aldehitler, bir çiçek, meyveli veya taze köpüklü not vermek için bir parfümün boyutunu ve derinliğini ekler. Parfümdeki diğer aromaları arttırmaya ve yoğunlaştırmaya yardımcı olurlar.
Parfümeride Aldehit C16,
Parfümlerinize harika bir çilek aroması verir.
Not Taban
Koku ailesi: Meyveli
Parlama noktası: 134C
Parfümeride Aldehit C18
Aldehitler, bir çiçek, meyveli veya taze köpüklü not vermek için bir parfümün boyutunu ve derinliğini ekler. Parfümdeki diğer aromaları arttırmaya ve yoğunlaştırmaya yardımcı olurlar.
(aka Gamma Nonalactone)
parfümlerinize mükemmel bir kremalı hindistan cevizi aroması verir.
Not Taban
Parfüm ailesi: Kremalı, Gourmand
Parlama noktası: 100C
Hedione (metil dihidro jasmonat)
Hedione (metil dihidro jasmonat), sıcak, ışıltılı, tatlı, çiçekli yasemin. İnatçı ve kalıcı bir aromadır.
Biyo geçimlilik: aurantiol, beta damaskon, sitronellol ve ylang ylang ile harmanlanmasu iyi sonuç verir.
Not Orta
Parfüm ailesi: Oriental Sweet, Floral
Parfüm Ailesi: Çiçek
Koku Açıklaması: Çiçekli (Yasemin); Manolya çiçeklerini anımsatan eşsiz güçlü, çiçekli bir not.
Genel eşanlamlılık: metil dihidro-jasmonat
Kullanımı: Hedione® HC, mükemmel güç arttırıcı etkilere sahiptir.
Yüksek cis konsantrasyonundan ötürü klasik Hedione®’den çok daha üstün bir gücü vardır.
Aldehitler yapay maddeler olmayıp onlara doğada da rastlanır. Örneğin turunç yağının içinde(%4) kadar dekanal bulunur.
