Koku kimyasının üyelerini vermeden önce genel bir fikir edinmek adına yaseminin kimysal içeriği verilecektir.Parfüm gibi ince bir madde bile moleküllere ayrılabilir. Ancak, tabiat ananın bilgeliği, her yansımasında hala akıl almaz ve çok sofistikedir. Örneğin; yaseminin uçucu yağında 300’den fazla bileşen bulunmaktadır.. Ancak bunları biliyor olmak yine de kimseye doğal ürünün kokusu ve bileşimi ile eşleşen doğal yasemin mutlakını yeniden kurmayı başarma imkânı vermez. Henüz hiç kimse bu kokuyu laboratuvarda taklit edememştir.
1912’den beri yasemin yağ bileşenlerinin bilinmesi: önemlidir.
Benzil asetat; -% 65
Linalool; -% 15,5
Linalil asetat; -% 7,5
Benzil alkol -% 6
Jasmone; -% 3
Indol; -% 2,5
Metil antranilat; -% 0,5
Benzil asetat – zehirli bir dozda olursa yani aşırı konsantre ise yaseminin büyüleyici kokusu yok olur ve o tıpkı bir tırnak cilesı gibi yani aseton gibi kokar.
O yüzden kokular hazırlanırken içeriğindeki tüm kimyasal bir bütün olarak ele alınmalıdır.,
Yasemin kokusu içindeki bazı bileşenlerin varlığı, adeta doğanın eziyet edebileceği bir canavar kadar kötüdür.
Parfümerler benzil asetatı tamir etmeyi kısmen başarmışlardır.
Ancak doğal yasemin mutlakında olduğu gibi yüksek miktarda kullanamayacakları için doğayla rekabet etmeleri hala mümkün değildir..
Parfümerede benzil asetat sadece Yasemin değil, aynı zamanda bahçe, muguet, lilyum ve fleur d’orange için bir yasemin meyvesi notu oluşturmak için kullanılan en yaygın (ve en ucuz) aromatik bileşiktir.
Linalol, linalil asetat, linalool ağaçsı undertone ile taze çiçeksi bir kokuya sahiptir. Gül ağacının ana bileşenidir (yaklaşık% 80-97) ve benzer bir kokuya sahiptir. Herhangi bir çiçek olabileceği için çiçek bileşeni tanımlamak olanaksızdır. Linalool çok sayıda çiçek, meyve ve ot bileşimi içinde bulunabilir. Lilalyl acetate genellikle çiçek ve taze aromalarda linalol izler. Benzersiz bir tatlı meyveli nota sahip benzer bir kokuya sahiptir.
Benzil alkol.
Hafif bir çiçek meyvesi kokusu vardır. Ayrıca, oksidasyonun bir sonucu olarak gelen bademe benzeyen bir kokuyu da almak mümkündür.
Kullanılan malzemenin kalitesi en az içeriği kadar, kokuyu etkiler.
Birçok çiçeğin doğal bileşeni olarak bulunabilir. Neredeyse kokusuz olmasına rağmen, benzilasetat parfümerlerde sabitleyici olarak kullanılır.
İndol Seyrek görmediğiniz gerçek bir vahşi atış. Düşük konsantrasyonlarda, koyu renkte narkotik bir koku, kocaman bir hayvan tüyü var gibi hissettirebilir.
Mükemmel bir derinlik vererek bir koku yelpazesini genişlettiği için sonuç şaşırtıcıydı. Beyaz masum çiçek olan yasemin, bir parfümün içine girdiğinde onu bambaşka bir fotma sokar. Bu çok da ilgili çekmeyen jendi halindeki çiçeğin esansı içine girdiği parfümdeki diğer tüm notaları belli bir ölçüde baskılar ve öne çıkar. Dahası parfüm onun varlığında ilkel içgüdülere oynayan olgun baştan çıkarıcı bir cazibe haline gelir.
Jasmone (cis-Jasmone). Ayrıca yabani nergis, neroli ve portakal çiçeği mutlak yağlarında bulunur. Yaslı çiçek karakterini meyvemsi, baharatlı ve bitkisel (kereviz tohumu) nüansları ile birleştiren çok yönlü bir parfüm. Metil antranilat, neroli, ylang, yasemin ve tuberozun narkotik bir bileşenidir. Yasemin mutlakının 300’den fazla bileşimi bulunsa da, yukarıda belirtilen en önemli aroma kimyasalların bazıları yasemin kokusunu iyi bir şekilde göstermektedir.
Beyaz çiçek merak notu, karanlık narkotik not, çiçek yasemin meyveliği, tazelik, kremsilik gibi hissettirir.
